Spelttisämpylät

Pakko jakaa tämä helppo ja hyvä resepti!

12 kpl
4 dl kädenlämpöistä vettä
1 tl suolaa
1 tl sokeria
0,5 dl seesaminsiemeniä / pellavansiemeniä / tms.
7 dl Birkkalan puolikarkeita spelttijauhoja
3 dl vehnäjauhoja (tai Birkkalan ydinspelttiä)
25 g hiivaa
1 rkl öljyä

1. Sekoita suola, sokeri, siemenet, öljy ja hiiva veteen.
2. Alusta jauhot hyvin joukkoon.
3. Kohota kaksinkertaiseksi (itselläni meni n.½h-45min).
4. Vaivaa taikinasta ilmat pois, ja leivo sämpylöiksi tai leiviksi.
5. Kohota vielä kunnolla (n. vartti).
6. Paista sämpylöitä 225 kunnes ovat kauniin värisiä (n. vartti - 20min.)

Lähteenä Pakkopulla.