Tein kaksi autokakkua, joten kaikki alla olevat tuplana :)
(sokerikreemi triplana)
5 munan kakkupohja:
5 kananmunaa (250g)
1 3/4 dl sokeria
2 dl vehnäjauhoja
½ dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta
1. Vatkaa kananmunat ja sokeri napakaksi vaahdoksi.
2. Lisää keskenään sekoitetut jauhot siivilän läpi varovasti sekoittaen joukkoon.
3. Kaada massa voideltuun autokakkuvuokaan.
4. Paista uunin alatasolla +175 n. 40 minuuttia.
Valkosuklaatäyte:
3 dl vispikermaa
150 g vaniljarahkaa
100 g valkosuklaata
3 liivatetta
1. Vatkaa kerma vaahdoksi.
2. Sekoita siihen rahka ja sulatettu valkosuklaa. HUOM: käsivatkaimella! Tapahtuu helposti split/erotus, jos käyttää yleiskonetta.
3. Liuota liivatelehdet kylmässä vedessä, purista niistä vesi pois ja liuota ne kuumaan vesitilkkaan.
4. Lisää liivatteet täytteeseen.
Mustikkatäyte:
300 g mustikkahilloa
200 g ranskankermaa
100 g maustamatonta tuorejuustoa
1 dl vispikermaa
2 tl vaniljasokeria
3 liivatetta
1. Vatkaa kerma vaahdoksi.
2. Sekoita siihen tuorejuusto, ranskankerma, vaniljasokeri ja mustikkahillo.
3. Liuota liivatelehdet kylmässä vedessä, purista niistä vesi pois ja liuota ne kuumaan vesitilkkaan.
4. Lisää liivatteet täytteeseen.
1. Vatkaa kerma vaahdoksi.
2. Sekoita siihen tuorejuusto, ranskankerma, vaniljasokeri ja mustikkahillo.
3. Liuota liivatelehdet kylmässä vedessä, purista niistä vesi pois ja liuota ne kuumaan vesitilkkaan.
4. Lisää liivatteet täytteeseen.
Kostutus:
2-3 dl nestettä
1. Vuoraa autokakkuvuoka kelmulla.
2. Leikkaa kakkupohja 3-4 osaan.
3. Kokoa kakku vuokaan kostuttaen kakkupohjia ja laita täytteet vuoron perään kakkupohjien väliin.
4. Nosta kakku hyytymään yön yli jääkaappiin.
Sokerikreemi:
125 g voita
½ tl vaniljasokeria
250 g (= 4 dl) tomusokeria
1 rkl vettä
1. Pehmennä voi sähkövatkaimella notkeaksi.
2. Lisää vaniljasokeri.
3. Mittaa tomusokeri ravistamalla mitta-astiaa, Jolloin tomusokeri menee hieman kasaan ja täydennä sitten loput tarvittavasta määrästä.
4. Sekoita tomusokeri voin joukkoon vähin erin voimakkaasti vatkaten.
5. Lisää lopuksi vesi ja vatkaa edelleen.
Kuorrutus:
n.500g punaista massaa
n.500g sinistä massaa
n.250g mustaa massaa
n.250g valkoista massaa
keltaista massaa, mustaa ja valk. väriä
1. Kumoa kakku tarjoilualustalle.
2. Leikkaa sahalaitaisella veitsellä kakkua muotoillen Salaman muotoja.
3. Sivele kakun pinta ohuesti sokerikreemillä.
4. Kaulitse marsipaani ja nosta se kakun päälle esim. kaulimen avulla.
5. Koristele auto yksityiskohdilla, mm. ikkunoilla, teksteillä ym.!
Ja kaikki mahdollinen oli tietty Autot-teemalla! Mukit, lautaset, servetit, pöytäliinat, seinäkoristeet, viirit jne. jne. :D
