Kesäisiä herkkuja

Kesä! Kinuskinen ja mustikkainen kääretorttu, uuniomppuja, limepiirakkaa ja suklaabrowniepohjalla vaniljatäytteinen marjakakku :)

Joulu, uusivuosi, Loppiainen, omat synttärit...

Heh, pistetäänpä taas vähän useampi kerralla...

Joulu

Taatelikakku <3 nbsp="" p="">

Vanha tuttu ohje, löytyy tästä blogista :)

Maailman parhaat joulupiparti, vanha ihana ohje <3 nbsp="" p="">

(löytyy tästä blogista)

Ps. nämä jättisydämet oli meidän poneille :D

Kinuskikissan appelsiinituorejuustokakku karpaloilla <3 nbsp="" p="">

Vanha tuttu ohje, löytyy tästä blogista :)

Uusivuosi

Glögikakku <3 nbsp="" p="">

Vanha tuttu ohje, löytyy tästä blogista :)

Pekaanipähkinäpiirakka <3 p="">

Vanha tuttu ohje, löytyy tästä blogista :)

Loppainen 

Limepiirakka / Key Lime Pie ja appelsiinituorejuustokakku <3 nbsp="" p="">

Vanha tuttu ohje, löytyy tästä blogista :)

Synttärit

Red Velvet cake! 

Yksi ohje löytyy tästä blogista, tämän tein näistä:

Täältä pohja: https://www.arla.fi/reseptit/red-velvet-cake/

Täältä täyte: http://drsugars.blogspot.fi/2016/10/red-velvet-kakku.html

Limepiirakka

 Rrrrrakastan limen kirpeyttä ja raikkautta sekä kinuskin makeutta.. Mikäpä parempi yhdistelmä näille kuin limepiirakka!

Pohja:
15  Digestive-keksiä, täysjyvä
125 g voita

1. Kuumenna uuni 175-asteiseksi.
2. Murenna keksit muruiksi esim. niin, että laitat keksit pussiin ja kaulit pussia kaulimella.
3. Sulata voi ja lisää murut.
4. Painele seos irtopohjaiseen vuokaan (halkaisija noin 24 cm).
5. Paista uunin keskiosassa noin 8 minuuttia.

Täyte:
5  munankeltuaista
1 prk kondensoitua maitoa, 397 g
1 dl limetin puristettua mehua (3-4 limettiä)

1. Sekoita munankeltuaiset kulhossa, lisää maitotiiviste ja limetin mehu.
2. Kaada seos vuokaan.
3. Paista 15 minuuttia (uuni edelleen 175 astetta).
4. Jäähdytä.
5. Anna seisoa jääkaapissa tai pakasteessa vähintään 3 tuntia. Jos piirakka on ollut pakasteessa, anna sen seistä huoneenlämmössä noin 20 minuuttia ennen tarjoilua.

Koristelu:

Siivilöi päälle tomusokeria ja ripottele pinnalle limetin kuoriraastetta.
ja / tai
Koristele kermavaahdolla ja limetin viipaleilla.
ja/tai
Pursottele kermavaahdosta reunus ja ripottele päälle limetin kuoriraastetta.

Lähde.

Key Lime Pie

Tätä herkkua on pitänyt tehdä jo iät ja ajat.. Nyt vihdoin oli kaikkia aineksia kun vielä kaupasta bongasin muutaman limen :)

Pohja:
12 kpl Digestive-keksejä
125 g voita
1 rkl sokeria

1. Hienonna keksit.
2. Sulata voi.
3. Sekoita keksit, sula voi ja sokeri keskenään.
4. Painele vielä lämmin seos tiiviisti piirasvuoan pohjalle ja reunoille.
5. Paista uunin keskitasossa 150°C:ssa 10 minuuttia.
6. Anna vuoan jäähtyä ritilällä.

Täyte:
5 keltuaista
1 tlk (397g) kondensoitua makeaa maitoa
1 dl limeteistä puristettua mehua (n.2-3 limeä)
1 rkl raastettua limetinkuorta

1. Nosta uunin lämpö 175°C:een.
2. Vatkaa keltuaisia puhtaassa kuivassa kulhossa sähkövatkaimella, kunnes ne muuttuvat kuohkeammiksi ja sakeammiksi.
3. Lisää tiivistemaito ja vatkaa edelleen, kunnes seos sakenee.
4. Lisää limettimehu ja -kuoriraaste.
5. Kaada seos piirasvuokaan.
6. Kypsennä 10 minuuttia (uunin keskitasossa) ja jäähdytä ritilällä.

Pohja ja täyte sovellettu tästä lähteestä, KakkuKatri.

Tee piirakan paistuessa Marenkipäällys:

5 kananmunan valkuaista
1,25 dl tomusokeria

1. Vatkaa valkuaiset ja tomusokeri kovaksi vaahdoksi.
2. Pursota/levitä marenkipäällys piirakan päälle.
3. Laita piirakka vielä 10 minuutiksi uuniin, kunnes marenki ruskistuu hiukan.
4. Säilytä piirakka viileässä parin tunnin ajan ennen tarjoilua.

Koristeluun:
Limetti ohuina viipaleina tai ohuiksi suikaleiksi leikattu limetin kuori.

Marenkipäällys sovellettu tästä lähteestä, Keittiönatsi.