perjantai 24. syyskuuta 2010

New York Cheesecake


Aivan mielettömän hyvää!!

Pohja:
200 g Digestive-keksejä
100 g voita
½ tl kanelia

1. Sulata voi.
2. Murskaa keksit.
3. Sekoita keksinmurujen sekaan voisula ja kaneli.
4. Pingota leivinpaperi irtopohjavuoan (halkaisija 24cm) pohjalle ja voitele reunat.
5. Painele muruseos vuoan pohjalle ja reunoille.
6. Laita jääkaappiin jähmettymään siksiaikaa kun valmistat täytteen.

Täyte:
600g maustamatonta tuorejuustoa (Philadelphia)
2½ dl sokeria
3 kananmunaa
1 rkl raastettua limetinkuorta
2 tl vanilijasoeria
200g ranskankermaa

1. Lämmitä uuni 175 asteeseen.
2. Vatkaa tuorejuustoa vatkaimella noin minuutti.
3. Sekoita joukkoon sokeri ja jatka vatkaamista hetki.
4. Lisää munat seokseen yksitellen vatkaten.
5. Lisää kuoriraaste, vanilijasokeri ja ranskankerma.
6. Kaada seos pohjan päälle ja paista uunissa n.45min.
7. Katkaise uunista virta ja anna kakun kypsyä jälkilämmössä, uuninluukku hieman raollaan n.tunti.

Päällinen:
200g ranskankermaa
2 rkl sokeria
2 tl limettimehua

1. Sekoita päällisen aineet keskenään.
2. Levitä seos kakun päälle.
3. Laita päälle kelmu ja nosta jääkaappiin vähintään neljäksi tunniksi.

Vadelmahilloke:
2 dl vadelmahilloa
2 rkl vettä
200 g vadelmia

1. Mittaa hillo ja vesi kattilaan
2. Anna hautua miedolla lämmöllä n.5min. tai kunnes hillo muuttuu juoksevammaksi.
3. Siivilöi seos ja laita se takaisin kattilaan.
4. Lisää joukkoon vadelmat.
5. Kääntele seosta kevyesti.

NAUTI!!

Lähde: Gloria-lehti, lokakuu 2010 (s. 104)

lauantai 18. syyskuuta 2010

Marianne crush - mansikkakakku


Nuoruudenystävän pojan ristiäisiin tilattiin kakut 30-35 hengelle, tässä toinen 20 henkilön kakku :)

Pohja:
2 dl vehnäjauhoja
1 ½ dl perunajauhoja
3 tl leivinjauhetta
¾ tl suolaa
1 tl vaniljasokeria
1 ½ dl tummaa kaakaojauhetta
150 g voita
3 ½ dl sokeria
3 munaa (jos pieniä niin 4
3 dl maitoa

1. Voitele ja korppujauhota vuoka (halkaisija 24-26 cm).
2. Sekoita kuivat aineet keskenään.
3. Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi
4. Sekoita hitaalla teholla vatkaten (tai nuolijalla) joukkoon ensin reilusti jauhoja ja tämän jälkeen vuorotellen pienissä erissä loput kuivat
aineet ja kädenlämpöinen maito (lisää maitoa hitaasti pienissä erissä!).
5. Kaada taikina vuokaan.
6. Paista 175 asteessa 50-60 minuuttia.
7. Anna seistä vuoassa n. 15 minuuttia ennen kumoamista.

Lähteenä Kinuskikissa.

Kostutus:
1½-2 dl maitoa
1 tl vanilijasokeria

Täyte:
3 liivatelehteä
5 dl kuohukermaa
1 prk Mascarponea
1 pss Marianne Crushia

5 dl mansikkasosetta
5 liivatelehteä

1. Laita liivatelehdet 3kpl ja 5kpl eri lautasille kylmään veteen.
2. Vaahdota kerma.
3. Sekoita vaahtoon Mascarponejuusto ja Marianne Crush.
4. Laita pieni kattila hellalle ja lämpö päälle, nosta liivatteet (3kpl) yksitellen vedestä puristamatta niitä ja sulata kattilassa.
5. Liruta liivateliemi muuhun täytteeseen.
6. Kiehauta pieni määrä mansikkasosetta, sulata liivatteet (5kpl) siihen.
7. Yhdistä liivateseos ja loppu mansikkasose.
8. Levitä pohjien päälle, ensin mascarpone-täytettä, sitten mansikkasosetta.

Sokerikreemi:
125 g voita
½ tl vaniljasokeria
250 g (= 4 dl) tomusokeria
1 rkl vettä
½ tl piparminttuaromia

1. Pehmennä voi sähkövatkaimella notkeaksi.
2. Lisää vaniljasokeri.
3. Sekoita tomusokeri voin joukkoon vähin erin voimakkaasti vatkaten.
4. Lisää lopuksi vesi ja vatkaa edelleen.
5. Levitä täyten & hyydytetyn kakun päälle ennen pintamassan laittoa.

Lähtenä Kinuskikissa.

Pinta:
300 g vaahtokarkkeja
6 – 8 ¼ dl (360-500 g) tomusokeria
2 rkl vettä

1. Sihtaa kulhoon 4 dl tomusokeria.
2. Öljyä toinen, mikronkestävä kulho ja laita siihen vaahtokarkit.
3. Lisää vaahtokarkkien sekaan 2 rkl vettä.
4. Kuumenna vaahtokarkkeja mikroaaltouunissa n.30 sekunnin välein sekoittaen yhteensä n. 2 min, kunnes karkit ovat sulaneet yhtenäiseksi massaksi.
5. Mikäli haluat värjätä taikinaa, se kannattaa tehdä tässä vaiheessa.
6. Kaada vaahtismassa kulhoon tomusokerin päälle.
7. Öljyä kätesi ja vaivaa massa sekaisin tomusokerin kanssa. Massa voi olla aluksi hyvin kuumaa, joten odota tarvittaessa hetki!
8. Sihtaa joukkoon vähitellen loput tomusokerista. Taikina on valmista viimeistään silloin, kun tomusokerin vaivaaminen taikinan sisään muuttuu työlääksi tai taikina irtoaa kulhon reunoista. Hyvä taikina on pehmeää ja joustavaa, mutta kuitenkin sen verran kiinteää, että kauliminen onnistuu.
9. Kääri valmis taikina kaksinkertaiseen kelmuun ja säilytä huoneenlämmössä seuraavaan päivään. Taikina säilyy käyttökelpoisena pari viikkoa.
10. Kauli tomusokeria apuna käyttäen 2-3 mm paksuksi levyksi ja nosta kermavaahdolla tai sokerikreemillä kuorrutetun kakun päälle. Tasoita pinta päältä ja sivuilta. Leikkaa ylimääräinen kaistale pois veitsellä painaen.

Taikinaa työstäessäsi (esim. kaulintavaiheessa) saatat havaita, että se pakkaa vetäytymään takaisinpäin. Tätä voit ehkäistä pehmentämällä taikinaa hetken mikrossa

Lähteenä Kinuskikissa.

Minttu-valkosuklaakakku


Nuoruudenystävän pojan ristiäisiin tilattiin kakut 30-35 hengelle, tässä ensimmäinen 20 henkilön kakku :)

Pohja:
2 dl vehnäjauhoja
1 ½ dl perunajauhoja
3 tl leivinjauhetta
¾ tl suolaa
1 tl vaniljasokeria
1 ½ dl tummaa kaakaojauhetta
150 g voita
3 ½ dl sokeria
3 munaa (jos pieniä niin 4
3 dl maitoa

1. Voitele ja korppujauhota vuoka (halkaisija 24-26 cm).
2. Sekoita kuivat aineet keskenään.
3. Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi
4. Sekoita hitaalla teholla vatkaten (tai nuolijalla) joukkoon ensin reilusti jauhoja ja tämän jälkeen vuorotellen pienissä erissä loput kuivat
aineet ja kädenlämpöinen maito (lisää maitoa hitaasti pienissä erissä!).
5. Kaada taikina vuokaan.
6. Paista 175 asteessa 50-60 minuuttia.
7. Anna seistä vuoassa n. 15 minuuttia ennen kumoamista.

Lähteenä Kinuskikissa.

Kostutus:
1½-2 dl maitoa
1 tl vanilijasokeria

Täyte:
5 dl vispikermaa
200 g valkosuklaata
1 tl piparminttuaromia 1 tl
200 g Philadelphia-tuorejuustoa

1. Vatkaa kerma vaahdoksi.
2. Paloittele valkosuklaa ja sulata se mikrossa miedolla lämmöllä välillä sekoitellen.
3. Sekoita valkosuklaa kermavaahdon joukkoon.
4. Kaada vuokaan kostutetun pohjan päälle ja hyydytä jääkaapissa.

Lähteenä Kinuskikissa.

Sokerikreemi:
125 g voita
½ tl vaniljasokeria
250 g (= 4 dl) tomusokeria
1 rkl vettä
½ tl piparminttuaromia

1. Pehmennä voi sähkövatkaimella notkeaksi.
2. Lisää vaniljasokeri.
3. Sekoita tomusokeri voin joukkoon vähin erin voimakkaasti vatkaten.
4. Lisää lopuksi vesi ja vatkaa edelleen.
5. Levitä täyten & hyydytetyn kakun päälle ennen pintamassan laittoa.

Lähtenä Kinuskikissa.

Pinta:
300 g vaahtokarkkeja
6 – 8 ¼ dl (360-500 g) tomusokeria
2 rkl vettä

1. Sihtaa kulhoon 4 dl tomusokeria.
2. Öljyä toinen, mikronkestävä kulho ja laita siihen vaahtokarkit.
3. Lisää vaahtokarkkien sekaan 2 rkl vettä.
4. Kuumenna vaahtokarkkeja mikroaaltouunissa n.30 sekunnin välein sekoittaen yhteensä n. 2 min, kunnes karkit ovat sulaneet yhtenäiseksi massaksi.
5. Mikäli haluat värjätä taikinaa, se kannattaa tehdä tässä vaiheessa.
6. Kaada vaahtismassa kulhoon tomusokerin päälle.
7. Öljyä kätesi ja vaivaa massa sekaisin tomusokerin kanssa. Massa voi olla aluksi hyvin kuumaa, joten odota tarvittaessa hetki!
8. Sihtaa joukkoon vähitellen loput tomusokerista. Taikina on valmista viimeistään silloin, kun tomusokerin vaivaaminen taikinan sisään muuttuu työlääksi tai taikina irtoaa kulhon reunoista. Hyvä taikina on pehmeää ja joustavaa, mutta kuitenkin sen verran kiinteää, että kauliminen onnistuu.
9. Kääri valmis taikina kaksinkertaiseen kelmuun ja säilytä huoneenlämmössä seuraavaan päivään. Taikina säilyy käyttökelpoisena pari viikkoa.
10. Kauli tomusokeria apuna käyttäen 2-3 mm paksuksi levyksi ja nosta kermavaahdolla tai sokerikreemillä kuorrutetun kakun päälle. Tasoita pinta päältä ja sivuilta. Leikkaa ylimääräinen kaistale pois veitsellä painaen.

Taikinaa työstäessäsi (esim. kaulintavaiheessa) saatat havaita, että se pakkaa vetäytymään takaisinpäin. Tätä voit ehkäistä pehmentämällä taikinaa hetken mikrossa

Lähteenä Kinuskikissa.

keskiviikko 15. syyskuuta 2010

Norjalainen porkkanakakku


Ohjeessa puhutaan kupeista, yleisesti 1 kuppi = n.1,5-2dl. Itse tein niin, että 1 kuppi = 1,5dl.

Pohja:
4 munaa
2 kuppia sokeria
2 kuppia vehnäjauhoja
2 tl kanelia
2 tl vaniljasokeria
2 tl ruokasoodaa
1 tl suolaa
1 kuppi ruokaöljyä
2-3 kuppia porkkanaraastetta

1. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.
2. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää munasokerivaahtoon.
3. Lisää öljy ja porkkanaraaste.
4. Paista 140 asteessa 80min. uunin keskiosassa. HUOM: Itse laitoin taikinan korkeareunaiselle pellille, joten paistoin siksi vain 60min.

Päällinen:
50g voita
125g (2dl) tomusokeria
1 tl vaniljasokeria
1 rs Philadelphia-tuorejuustoa (pieni rasia, 125g)

1. Vatkaa pehmeä voi, tomusokeri ja vanilijasokeri valkoiseksi vaahdoksi.
2. Lisää vaahtoon tuorejuusto ja sekoita tasaiseksi. HUOM: Itselläni jääkaapissa ei ollutkaan Philadelphiaa, joten laitoin pienen purkin (150g) ranskankermaa ja vähän enemmän tomusokeria, hyvää tuli :)
3. Levitä päällinen jäähtyneen pohjan päälle.
HUOM: Jos teet pellillisen kuten minä, kannattaa tuplata päällinen!

Kiitos ystävälleni Johannalle ohjeesta <3

sunnuntai 12. syyskuuta 2010

Omenapiirakka vanilija-Mascarpone-täytteellä


Pohja:
150 g voita
1 ¼ dl sokeria
1 kananmuna
2 dl vehnäjauhoja
1 dl kaurahiutaleita

1. Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi.
2. Lisää muna.
3. Yhdistä kuivat aineet ja sekoita muutamassa erässä taikinaan.
4. Levitä voidellun piirakkavuoan pohjalle ja reunoille.

Täyte:
1 ½ dl maitoa
1 ps vanhan ajan vaniljakastikejauhetta (Blå Band)
250 g mascarponejuustoa

1. Mittaa maito kulhoon ja lisää vispilällä sekoittaen vaniljakastikejauhe.
2. Anna jähmettyä hetken aikaa jääkaapissa.
3. Sekoita joukkoon mascarponejuusto.
4. Levitä täyte pohjan päälle.

Pinta:
400 g omenoita
1 ½ rkl siirappia

1. Kuori omenat ja poista omenankodat.
2. Leikkaa omenat ohuiksi lohkoiksi.
3. Asettele lohkot limittäin täytteen päälle.
4. Valuta omenoiden päälle siirappia.
5. Paista 200 asteessa 45 minuuttia.
6. Suojaa pinta foliolla, kun se on saanut hieman väriä.

Lähteenä Kinuskikissa.

perjantai 10. syyskuuta 2010

Rotinakakku, lakkaunelma


Paras ystäväni sai pojan, vein rotinakakun <3

15hlön kakku
Varma kakkupohja:
4 munaa
1½ dl sokeria
2 dl vehnäjauhoja
3/4 dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta

1. Laita munat hana-kuumaan veteen lämpiämään.
2. Voitele ja korppujauhota vuoka (halkaisija 24cm)
3. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
4. Sekoita kuivat aineet keskenään ja siivilöi ne vaahdon joukkoon varovasti sekoittaen.
5. Kaada taikina vuokaan.
6. Paista 175 asteessa kunnes kakku alkaa irota reunoilta tai hammastikkuun ei tartu enää taikinaa, itselläni meni tähän n.30min.

Lähde.

Kostutus:
3-4 dl lakkavettä (ota talteen astioista joita käytät lakkojen paseeraamiseen, huuhtele paseeratuista lakoista jne.)

Täyte:
3 dl vispikermaa
5 dl paseerattua lakkaa (1l lakkaa)
2 dl vaahtoutuvaa vanilijakastiketta
3 rkl sokeria
5 liivatelehteä
2 rkl lakkavettä

1. Paseeraa 1l lakkoja (eli survo siivilän läpi)
2. Laita liivatelehdet kylmään veteen.
3. Vatkaa kerma vahvaksi vaahdoksi.
4. Lisää vanilijakastike vaahtoon.
5. Lisää lakkasose täytteeseen.
6. Mausta sokerilla.
7. Kiehauta lakkavesi ja lisää liivatteet yksitellen kiehuvaan veteen, purista vain kevyesti. Heiluttele kattilaa, niin liivatelehti sulaa tasaisesti.
8. Liruta liivateseos koko ajan hitaasti sekoittaen täytteeseen.

Pinta:
2-3 dl vispikermaa

keskiviikko 8. syyskuuta 2010

Kinuskikakku


Sukulaistytön miehen synttäreille. Kiitos Tarulle kuvasta! Hienosti osasit asetella koristeet :)

15hlön kakku
Varma kakkupohja:
4 munaa
1½dl sokeria
2dl vehnäjauhoja
3/4dl perunajauhoja
1tl leivinjauhetta

1. Laita munat hana-kuumaan veteen lämpiämään.
2. Voitele ja korppujauhota vuoka (tähän kyseiseen kakkuun käytin halkaisijaltaan 20cm vuokaa koska halusin korkean kakun, pohja tulikin leikattua viiteen osaan)
3. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
4. Sekoita kuivat aineet keskenään ja siivilöi ne vaahdon joukkoon varovasti sekoittaen.
5. Kaada taikina vuokaan.
6. Paista 175 asteessa kunnes kakku alkaa irota reunoilta tai hammastikkuun ei tartu enää taikinaa, tällä pienellä vuoalla siihen meni n.35min.
Kakku kohosi reilusti vuoan reunojen yli.

Lähde.

Kostustus:
3 dl maitoa
1½ tl vanilijasokeria

Täyte:
4 dl kuohukermaa
5 dl survottua mansikkaa
5 liivatelehteä
1-2 rkl sokeria

1. Laita liivatelehdet kylmään veteen.
2. Vatkaa kerma vahvaksi vaahdoksi.
3. Lisää survotut mansikat vaahtoon.
4. Mausta sokerilla.
5. Kiehauta pieni tilkka mansikkasose-vettä (eli vaikkapa huuhtele soselautasta ja laita siitä vähän vettä kattilaan).
6. Lisää liivatteet yksitellen kiehuvaan veteen, purista kevyesti ensin, heiluttele kattilaa, niin liivatelehti sulaa tasaisesti.
7. Liruta liivateseos koko ajan hitaasti sekoittaen mansikkakermavaahtoon.

Pinta:
2 dl kuohukermaa
2 dl fariinisokeria
2 tl voita
+
3 dl vispikermaa

1. Sekoita kattilassa kerma ja fariinisokeri.
2. Kiehauta seos.
3. Alenna lämpö keskiteholle ja keitä välillä sekoitellen 15-20 minuuttia. Huom: Tarkkaile kinuskia! Tilanteesta (kinuskin määrä, kattila, hella, säätila,
tähtien asento...) riippuen kinuski voi olla valmista jo 10 minuutissa. Jotta tiedät milloin kinuski on valmista, suorita vesilasitesti: tiputa pieni nokare
kinuskia kylmään veteen. Kaada vesi pois. Kun ehjän nokareen saa nostettua lasin pohjalta pois on kinuski valmista. Tarkat, kuvalliset ohjeet.
4. Ota kattila pois liedeltä.
5. Sekoita voi kinuskin joukkoon oikein tarkkaan (ei liian rajusti).
6. Anna jäähtyä ihan hetki, n. 5 min.
7. Kaada kinuski kakun päälle. Eli kostuta, täytä ja kokoa kakku valmiiksi ennen kinuskin tekoa.
8. Anna jäähtyä hetki.
9. Tee kermapursotukset jne. koristelut.


Koristeet. Juhlat siis ovat tänään, mutta toimitin kakun eilen, en viitsinyt laittaa koristeita sulamaan ja turhimaan ;)

maanantai 6. syyskuuta 2010

Cookie Pops


Makeita namupaloja, joita olen kuolannut mm. Mansikkamäessä :)

175 g Domino-keksejä
n.100 g Mascarpone-tuorejuustoa
n. 200 g valkosuklaata (Panda)
tilkka minttuaromia
nonparelleja

1. Kaavi Dominoista täyte irti.
2. Hienonna Dominoiden keksit.
3. Sekoita Dominojen täytteet Mascarponen joukkoon.
4. Lisää seokseen hienonnettu keksimurska ja aromi.
5. Muotoile seoksesta pienen lihapullan kokoisia palloja ja nosta ne jääkaappiin jähmettymään.
6. Sulata valkosuklaa vesihauteessa.
7. Dippaa palloja valkosuklaaseen, kannattaa ottaa pallo haarukkaan ja lusikalla auttaa että saa suklaata joka puolelle.
8. Laita suklainen pallo toisen haarukan avittamana leivinpaperille.
9. Koristele nonparellein.
10. Nosta jääkaappin jähmettymään yön yli.

Mukaelma tästä.

lauantai 4. syyskuuta 2010

60v.-kakku


Koriste taisi olla pääosassa tällä kertaa :)

Pohja:
180 g digestive-keksejä
75 g voita
1 ½ rkl ruokosokeria

1. Voitele vuoan reunat ja laita pohjalle leivinpaperi.
2. Hienonna digestivet tehosekoittimella tai kaulimella.
3. Sulata voi ja lisää keksimurut ja ruokosokeri joukkoon.
4. Painele keksiseos vuoan pohjalle.

Mukaelma tästä.

Täyte:
5 liivatelehteä
4 dl kuohukermaa
400 g Mascarpone-juustoa
75 g Tutti Frutti Crushia
2 rkl sokeria
½ dl sitruunamehua

1. Laita täytteen liivatelehdet likoamaan kylmään veteen.
2. Vatkaa kerma vaahdoksi.
3. Lisää joukkoon Mascarpone-juusto ja sokeri.
4. Kuumenna sitruunamehu kiehuvaksi ja sulata siihen liivatteet. Sekoita täytteeseen.
5. Kaada täyte vuokaan.
6. Anna hyytyä jääkaapissa n. 3 tuntia

Lähteenä Kinuskikissa.

Kiille:
3 liivatelehteä
3 dl appelsiinimehua (n. 3 appelsiinia)
½ dl sitruunamehua
1 rkl sokeria

1. Laita kiillettä varten liivatelehdet likoamaan.
2. Purista appelsiineista mehu. Lisää sitruunamehuun.
3. Mittaa kattilaan 1 dl appelsiini-sitruunamehua ja sokeri. Kiehauta.
4. Sulata joukkoon liivatelehdet.
5. Yhdistä kuuma liivateseos mehun kanssa ja anna jäähtyä haaleaksi. Kaada täytteen päälle.
6. Anna hyytyä jääkaapissa 3 tuntia.
7. Irrota reunus ja laita tarjolle.

Lähteenä Kirsi-Maria.


Kakku on vielä vuoassa, annoin nimittäin varuiksi vuoan mukaan, saa olla siinä huomiseen jolloin juhlatkin ovat. Piti silti kuva laittaa ;)

perjantai 3. syyskuuta 2010

Leppäkerttukakku


Heh, "jouduin" leipomaan kakun lohdutuksesi kun tytöt on nuhaisia, eikä päästä viikonlopun kolmille synttärijuhlille herkuttelemaan - voitte siis miettiä ketä tämä kakku eniten lohduttaa ;)

Mehevä suklaakakkupohja:
2 dl vehnäjauhoja
1 ½ dl perunajauhoja
3 tl leivinjauhetta
¾ tl suolaa
1 tl vaniljasokeria
1 ½ dl tummaa kaakaojauhetta
150 g voita tai margariinia
3 ½ dl sokeria
3 munaa (jos pieniä niin 4)
3 dl kädenlämpöistä maitoa

1. Voitele ja korppujauhota vuoka (halkaisija 24 cm).
2. Sekoita kuivat aineet keskenään (jätä vehnäjauhot erilleen).
3. Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi.
4. Lisää munat yksitellen, vatkaa kunnolla! Munat kannattaa lämmittää hana-kuumassa vedessä ennen käyttöä.
5. Sekoita hitaalla teholla vatkaten (tai nuolijalla) joukkoon ensin reilusti jauhoja.
6. Sekoita taikinaan vuorotellen pienissä erissä loput kuivat
aineet ja kädenlämpöinen maito (lisää maitoa hitaasti pienissä erissä!).
7. Kaada taikina vuokaan.
8. Paista 175 asteessa uunin keskitasolla 50-60 minuuttia.
9. Anna seistä vuoassa n. 15 minuuttia ennen kumoamista.

Kostutus:
1dl maitoa
1tl vanilijasokeria

Lähteenä Kinuskikissa.

Täyte:
5 dl vispikermaa
2 prk vanilijarahkaa (á 200g, Valio)
1 pss Marianne Crushia
3 dl vadelmia

1. Vatkaa kerma vaahdoksi.
2. Lisää rahkat vaahtoon.
3. Lisää Marianne Crush seokseen.
4. Levitä kostutetun pohjan päälle.
5. Painele vadelmat täytteeseen.
6. Anna jäähtyä hetki jääkaapissa.

Sokerikreemi:
125 g voita
½ tl vaniljasokeria
250 g (= 4 dl) tomusokeria
1 rkl vettä

1. Pehmennä voi sähkövatkaimella notkeaksi.
2. Lisää vaniljasokeri.
3. Mittaa tomusokeri ravistamalla mitta-astiaa, jolloin tomusokeri menee hieman kasaan ja täydennä sitten loput tarvittavasta määrästä.
4. Sekoita tomusokeri voin joukkoon vähin erin voimakkaasti vatkaten.
5. Lisää lopuksi vesi ja vatkaa edelleen.
6. Levitä kakun päälle marsipaanin tms. kuorrutteen alle.

Lähteenä Kinuskikissa.

Pinta:
Punainen osa marsipaanin ja sokerimassan sekoitusta (marsipaania 250g pötkö, sokerimassaa arviolta vähän alle 100g), mustat ja valkoiset sokerimassaa (mustaa meni reilut 100g).