Suklaakuppikakut

Luotto-ohje :)

1½ dl sulatettua voita 

1½ dl luomuintiaanisokeria
3 munaa
200 g prk ranskankermaa 
2½ dl vehnäjauhoja

½ dl kaakaojauhetta (tummaa)

1½ tl leivinjauhetta (vähän vajaa)
50 g tummaasuklaata

50 g maitosuklaata

50 g valkosuklaata

1. Sulata voi.
2. Lisää seokseen sokeri, munat (yksitellen hyvin sekoittaen) ja ranskankerma.
3. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan.
4. Lisää rouhitut suklaat
5. Nostele taikinaa kahdella lusikalla muffinipellin koloihin / muffinssivuokiin. Jätä kohoamisvaraa.
6. Paista 200 asteessa noin 15 minuuttia.

Kuorrute:

80 g voita

5½ dl tomusokeria

2 rkl sitruunamehua

200 g maustamatonta tuorejuustoa

1. Anna voin pehmetä kunnolla.

2. Valtaa pehmeä voi ja tomusokeri tasaiseksi massaksi.

3. Sekoita joukkoon tuorejuusto ja sitruunamehu.

4. Pursota jäähtyneiden kuppikakkujen päälle ja koristele strösselein.

Kevään leivonnaiskavalkadi

Tässä sitten kevään herkkuja :) Kaurakeksit, muffinssit ja kuppikakut taas mukana! Mutta myös muuta.

 Kindersuklainen mutakakku:

Ambrosiakakku:

Wappurinkilät!

Äitienpäivän kakut:

Esikoisen nimpparimuffinssit/-kuppikakut:

Maailman paras raparperipiirakka (Kinuskikissan, sis. mm. valkosuklaata):

Lopputalven leivonnaiskavalkadi

Hieman taas ollut muuta puuhaa, mutta parempi myöhään kuin ei milloinkaan! Meillä tykätään kovasti muffinsseista ja kuppikakuista :)

Kuppikakut

Tajusin viikonloppuna, etten ole kokeillut vielä moisia! Lapset toivoivat, että leivotaan muffinsseja ja siitähän viimein keksin kokeilla myös niiden kuorruttamista. Näissä kuorrute oma kokeilu, mielestäni ihanan raikas!

1½ dl luomuintiaanisokeria
3 munaa
1½ dl sulatettua voita
2 dl kuohukermaa
3 dl vehnäjauhoja
1½ tl leivinjauhetta (vähän vajaa)
1 pss Marianne Crushia
1 dl mustikoita

1. Sulata voi.
2. Lisää seokseen sokeri, munat (yksitellen hyvin sekoittaen) ja kerma.
3. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan.
4. Sekoita sekaan Marianne Crush.
5. Ihan lopuksi kaada mustikat.
6. Nostele taikinaa kahdella lusikalla muffinipellin koloihin / muffinssivuokiin. Jätä kohoamisvaraa.
7. Paista 200 asteessa noin 15 minuuttia.

Kuorrutus:

200 g Valio Viola Appelsiinituorejuustoa
200 g ranskankermaa
½ dl tomusokeria
Strösseleitä tms.

1. Vatkaa tuorejuusto ja ranskankerma sekaisin.
2. Vatkaa joukkoon tomusokeri.
3. Pursottele jäähtyneiden muffinssien päälle (lisää tomusokeria, jos on liian löysää - tosin jääkaapissa viimeistään kyllä jähmettyy hyvin).
4. Koristele heti strösselein tai mitä keksitkään :)