Karoliinan muffinssit

Päätinkin leipoa muffinsseja, kun juuri vasta saatiin syötyä ukin nimpparikakku ;)
Nämä on superhelppoja tehdä ja herkullisia! Olen käyttänyt ohjetta monen monta kertaa, aika usein laittanut myös tänne blogiin eri versioita, tässä taas uusi. Suklaan kanssa sopii ihanasti minttu ja vanilliini/vanilija. Mustikkamuffinssien kanssa taas olen tykännyt käyttää kardemummaa.

n.24kpl (keskikokoisia)

1½ dl sokeria (tavallinen, ruokosokeri...)
3 munaa
1½ dl sulatettua voita
1½ dl kuohukermaa
3 dl vehnäjauhoja
1½ tl leivinjauhetta (vähän vajaa)
2 tl vanilliinisokeria
½ dl Marianne crushia
150 g Fazerin tummaa suklaata (rouhittuna)

1. Sekoita lämpimään voisulaan muutama pala suklaata.
2. Lisää seokseen sokeri, munat (yksitellen hyvin sekoittaen) ja kerma.
3. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan.
4. Sekoita sekaan rouhittu suklaa (itse tykkään isoista paloista).
5. Ihan lopuksi kaada sekaan Marianne crush ja sekoita vain sen verran, että se sekoittuu taikinan joukkoon.
6. Nostele taikinaa kahdella lusikalla muffinipellin koloihin / muffinssivuokiin. Jätä kohoamisvaraa.
7. Paista 200 asteessa noin 15 minuuttia.

Taikinan tekemiseen menee n. vartti, eli puolessa tunnissa ja pelkän kulhon+lusikan avulla saa herkkuja aikaan :)